Spaggetti z cukini

Dziś w naszej kuchni stworzyłem spaggetti z cukini ale jest tam cała gama warzyw które przemieliłem w straczki.

Skladniki:

- cukinia duża 1szt.

- ogórek surowy mały 1szt.

- papryka czerwona 1szt.

- marchewka 1szt.

- rzodkiewka 3szt.

- burak czerwony surowy 1szt.

- awokado 1szt.

- nać pietruszki ( do ustrojenia)

- pieczarki( pieczarki marynujemy w sosie sojowym, olej tłoczony na zimno, odrobine syrop z agawy, zabek czosnek, natka pietruszki. Pozostawiamy pieczarki namoczone 30min w takim sosie. )

- śmietana z orzechów nerkowców ( szklanka namoczonych uprzednio nerkowcow, łyżeczka olej kokosowy bez smakowy, czosnek 1x, chili surowe małe 1x, kilka liści basili, 1szklanka wody i wszystko mixujemy w blenderze do powstania śmietany.)

Wszystkie warzywa surowe miele w maszynce do robienia stràczków i wkladamy na talerz. wlewamy śmietane i dodajemy pieczarki.

SMACZNEGO.